Les délices d’Hélène

Pour commencer voila une recette que j aime beaucoup, parce que j adore cuisiner avec mes loulous et celle ci est tres simple!

1 pot de yaourt

1 pot et demi de sucre

1 pot d huile

2 pots de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs

Pommes a volonté

Melangez tous les ingrédients puis coupez les pommes en lamelles tres fines et ajoutez les a la pate. Laissez cuire 30 minutes au four sur 180°C

Pour le gateau pirate j ai doublé les doses et cuit dans un saladier en pyrex.

Une fois le gateau refroidi j ai deposé dessus de la pate d amande blanche. Et j ai ensuite fais les yeux , le bandeau et la bouche en noir, et le bandana en rouge.

Me voici de retour après une absence de plusieurs mois!

Et entre temps, du nouveau puisque notre famille s est agrandie d’une petite Victoria, qui a aujourd hui 2 mois et demi.
Elle est d ailleurs APLV (allergique aux proteines de lait de vache) donc a venir des recettes sans plv!

Et je reviens aujourd hui avce un gateau pirate réalisé pour les 3 ans de Paco

Dès demain, le recette et les explications!

Je suis peu présente en ce moment pour le blog parce que je ne cuisine plus beaucoup.. Un petit invité s est logé dans mon bidou et les nausées ont eu raison de mon envie de cuisiner..

Mais j espere etre de retour le plus vite possible..

En attendant, je ne resiste pas au concours proposé par Lady butterfly et cookinette et j y participe avec mon gateau Mario

Je réedite une recette pour le concours du blog « Les  délices de Poyane »

Verrines de fromage blanc aux fruits rouges et au coulis de safran

Ingrédients :

-Sirop de sucre de canne

-1 dosette de safran en poudre

-Fromage blanc

-Fruits rouges surgelés

-Sucre

Mélanger environ 6 cuillères a soupe de sirop de sucre de canne avec le safran.

Verser 3 cuillères à café de ce mélange au fond de la verrine, déposer par dessus du fromage banc (sucré ou pas), puis finir par quelques fruits rouges.

Voila un gateau Mario bros decoré de pate a sucre, realisé a 6 mains! Avec ma copine Johanna et mon chéri qui a modelé le Mario tout seul!

Passons a la recette :

J ai multiplié cette recette par 4 et j ai fait 2 gateaux dans un moule a manqué rond

1 yaourt nature

2 pots de farine

2 pots de sucre

1/2 pot d huile

3 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, puis cuire 30 minutes th7

J ai assemblé les gateaux avec de la confiture framboise / litchi, et je les ai recouvert de crème au beurre a la meringue italienne. Elle est beaucoup moins lourde que la crème au beurre traditionnelle.

J ai utilisé la recette de Sylvie, du blog amuses bouche

Voici un gateau que j ai fait l année dernière pour Noel, j ai voulu changer un peu des couleurs traditionnelles rouge et vert.

C est un gateau au yaourt, fourré de confiture de lait faite maison (recette prochainement)

Je vous proposais dans mon article precedent plusieurs techniques pour faire des fleurs en pate a sucre, je vous propose maintenant une recap de tuto trouvé sur d autres blogs ou sites.

Je la mettrai a jour, alors si vous avez fait ou deniché un tuto qui n est pas sur la liste, laissez moi un commentaire!

Cliquez sur l image pour voir le tuto :

Voici un tutorial pour faire des fleurs en pate a sucre. Je suis désolée de la qualité des photos, mais j ai essayé de bidouiller mon appareil et j ai pas réussi a revenir au reglage initial :/

Voici deja le materiel dont je me suis servie :

1 tapis en silicone pour étaler la pate a sucre

de la pate a sucre

1 cure dent

des emportes pieces oeillets

des emportes pieces tournesol

emporte piece coeur

Pour commencer, voici comment faire un œillet

Étaler la pâte a sucre et découper a l emporte pièce un œillet de chaque taille

Poser ensuite chaque fleur sur du papier sulfurisé posé sur un tissus, puis etaler chaque pétale avec le cure dent en le roulant doucement.

Superposer ensuite chaque fleur, de la plus grande a la plus petite, puis placer l oeillet dans la cavité d une boite a oeuf et le laisser secher toute une nuit.

Passons maintenant a la methode pour réaliser une rose ruban (ribbon rose), très simple a faire

Etaler tres finement la pate a sucre et découper une bande

Plier ensuite cette bande en 2 dans le sens de la longueur puis rouler cette bande

Pour finir, une fleur qui n a pas de nom, inventée :

Etaler finement la pate a sucre et decouper 4 coeurs

Avec le cure dent, elargir le bord des coeurs puis les superposer :

Former ensuite la fleur en joignant chaque coté

Et placer au centre de la fleur des petites perles en sucre

Voila les fleurs, il y a une margerite sur la photo, simplement faite avec l emporte piece marguerite avec une petite boule au centre, pressée sur une petite passoire afin d obtenir un quadrillage

J ai rajouté des feuilles faites avec l emporte piece feuille de rose

Rendez vous sur le site CUISTOSHOP , vous y trouverez des colorants, de la pate a sucre de toutes les couleurs, des moules wilton, des emportes pieces et plein d autres choses!

En faisant un petit tour sur le blog de Marjolaine , j ai vu qu’elle participait a un concours organisé par liebig.

Elle va cuisiner une recette avec une soupe , comme je l avait fait avec mes cakes au crabe et aux légumes du soleil . Elle nous propose de mettre un petit article sur nos blogs en expliquant pourquoi on aime la soupe, et de paticiper au tirage au sort pour gagner un mixer plongeant Triblade de Kenwood et 3 nouvelles soupe Liebig!

Alors ni une ni deux voila les raisons qui me font aimer la soupe :

-Ca me réchauffe quand il fait froid (a peu près tout le temps, meme en juillet!)

-C’est reconfortant un bon bol de soupe, avec plein de fromage râpé et de crème fraiche!

-Ca me rappelle mon enfance

-La soupe on ne s en lasse pas tellement il y a de varietés, aux légumes, aux pates, au poisson…

-Ca permet de faire manger des legumes aux enfants

Voila pourquoi encore a midi chez nous c etait soupe!

J ai eu le plaisir de recevoir aujourd hui un superbe colis du site « Carré de boeuf »

Comme vous pouvez le voir ci dessous, le plaisir était partagé, mais pas pour les mêmes raisons!

J’ai reçu 2 pavés de rumsteak , une entrecote xxl , et un foie gras cru .

Bientot sur le blog, vous aurez donc de délicieuses recettes en prevision des fêtes!

N hesitez pas a visiter le site, vous pouvez vous faire livrer a domicile ou au bureau dans un colis refrigeré a 2°c, pour un respect de la chaine du froid.

De plus la viande est emballée sous vide et se consevre 10 jours au frigo.

Si vous êtes en région parisienne (75, 92, 93, 94), vous serez livré dans la journée.

Vous aurez un large choix de boeuf, veau, agneau, porc, volailles et viandes traiteur.