J’ avais très envie de tiramisu hier, mais je n’avais plus de bicuits à la cuillère, et j’avais un invité qui n’aime pas le café…
J’ ai donc remplacé les biscuits par des gavottes emiettées, recouvertes de crème au mascarpone et de confiture de lait… un régal!
Voila la recette de la crème :
500 g de mascarpone
4 oeufs
100 g de cassonade
1 cuillère a soupe de rhum (facultatif)
Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre roux. Y ajouter le mascarpone et bien remuer. Mettre le rhum si vous le souhaitez.
Battre les blancs en neige bien ferme puis les ajouter delicatement au mélange.
Voilà, c’est déjà prêt!!
On peut aussi remplacer les gavottes par des spéculoos ou des cookies (mais dans ces cas la mieux vaut y mettre un peu de café pour eviter que ce soit trop sec).
Soumettre un Gateau