Et oui, encore des cupcakes!
Mais ceux ci sont un peu spéciaux… Tout d’abord parce qu’ils participent au concours de Pénelope, du blog une trace de moi, la CUPCAKES PARTY 2009 et ensuite parce qu ils sont salés!
Voila donc mes cupcakes thon tomates, crème au chèvre frais, safran et thym
Ingrédients pour les muffins thon tomates :
260 g de thon (2 petites boites)
100 g de concentré de tomates
100 g de fromage rapé
100 g de parmesan rapé
120 g de crème fraîche
8 oeufs
Sel et poivre
Melangez tous les ingredients en écrasant bien le tout avec une fourchette pour ne pas qu il y ait de trop gros morceaux de thon.
Faire cuire environ 15 minutes.
Ingrédients pour la crème de chèvre frais au safran et au thym :
150 g de chèvre frais
250 g de mascarpone
1 g de safran en poudre
1 cuillère à café de thym
1 pincée de fleur de sel
Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une crème onctueuse puis la mettre au frais 30 minutes avant d’en recouvrir les muffins refroidis.
avril 9th, 2009 at 18 h 52 min
miam, très original !
avril 9th, 2009 at 19 h 17 min
Merci pour ta participation et ta recette qui me tente beaucoup j’ai pas encore testé les cupcakes salés !!!
je vais voir ton concours de suite
bisous
avril 10th, 2009 at 5 h 05 min
Pas de problème, salé pour moi c’est très bien !
avril 11th, 2009 at 20 h 27 min
Il me donne bien envie ton cupcake salé ! Cela doit être délicieux !
avril 11th, 2009 at 20 h 34 min
Oui c etait super bon! c est avec ta recette de bouchée au thon
c est devenu un classique a la maison!
avril 13th, 2009 at 13 h 17 min
Ils sont très beaux tes cupcakes !
Bon lundi de Pâques,
Doria
avril 14th, 2009 at 8 h 29 min
Merci! bonne semaine a toi!