Les délices d’Hélène

Une super amie à moi m’avait donné envie en me montrant la photo de sa tarte aux courgette et aux lardons. J’ai decidé de la faire mais je n ai pas pu m’empecher de la modifier (tu m’en veux pas Cyn?)

C est un pur régal! Ca change de la quiche traditionnelle, surtout par cette chaleur!

Voila la tarte de Cynthia :

et sa recette :

1 pate brisée

La garniture:

1 oignon
200g de lardons
2 courgettes
20cl de creme fraiche liquide
3 oeufs
sel,poivre

Préparation:

Pelez et émincez l’oignon. Lavez les courgettes et rapez les avec la peau.
Faites cuire les lardons dans une poele a feux doux sans matières grasses puis ajoutez l’oignon et enfin les courgettes.
Laissez reduire, salez et poivrez.
Dans un saladier, batez les oeufs et la crème.
Préchauffez le four a 180°(th.6)
Etalez la pate et mettez la dans un moule beurré ou sur du papier sulfurisé.
Piquez le fond avec une fourchette.
Répartissez y le mélange lardons, oignons et courgettes. Versez les oeufs et la créme melanger.
Enfournez la dans la partie la plus basse de votre four environ 30min.

J’ai juste remplacé la pate brisée  par de la pâte feuilletée et les lardons par 10 batonnets de surimi coupés en rondelles.