Ca faisait longtemps que j avais envie de tester ces petits bonhommes, j avais des gros emportes pieces dans ma boite Wilton et j en ai recu un plus petit à l occasion d un swap.
Et ce soir ca tombait bien, il n y avait rien a la télé et j avais envie de faire quelque chose avec ma fille.. Je lui ai proposé 2 choses : regarder les visiteurs ou faire ces petits gateaux, et elle n a pas mis longtemps a choisir, surtout que ce midi je lui ai offert une super poche a douille de chez Cookinette
Je me suis d ailleurs offert un emporte piece , des moules a sucette scrapcooking charlotte aux fraises et des cartouches pour mon siphon!
Bref, revenons a nos bonhommes!
La recette de Bergamotte du super blog Sucrissime
me faisait de l oeil donc ni une ni deux, nous voila en cuisine!
100 g de beurre
225 g de miel
65 g de sucre blanc
60g de cassonade
550 g de farine
50g de farine de sarrasin (farine de blé noir)
1 œuf
1 cuillère à soupe rase de cacao amer en poudre
1/2 sachet de levure chimique (je n en ai pas mis)
1 pincée de sel
3 cuillères à moka rases d’épices à pain d épices
Pour le glaçage :
1 blanc d’oeuf,
du sucre glace (je n’ai pas pesé),
Faire chauffer dans une casserole à feu moyen le beurre et le miel, jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.
Mélanger toutes les poudres dans un saladier. Ajouter l’oeuf et le mélange beurre/miel. Pétrissez longuement pour obtenir une pâte homogène. Il ne doit rester aucune trace blanche de farine, on obtient comme une pâte à modeler de couleur marron clair.
Etaler la pâte au rouleau , sur une plaque recouverte de papier cuisson, sur environ 1cm d’épaisseur et découper les bonhommes à l’emporte piece.
Faire cuire en bas du four 15 à 20 min (selon l’épaisseur) à 180 °C (thermostat 6). Le bonhomme doit être cuit, mais pas doré, juste comme il faut.
Laisser refroidir sur une grille.
Faire le glaçage royal en melangeant le sucre glace au blanc d oeuf et au jus de citron afin d obtenir une consistance assez epaisse.
Décorez les biscuits une fois refroidis.
octobre 17th, 2009 at 3 h 15 min
ils sont mimi…
octobre 17th, 2009 at 8 h 04 min
miam miam
à tester très rapidement lol
octobre 17th, 2009 at 10 h 47 min
Ils sont trop beau !!!
octobre 18th, 2009 at 23 h 38 min
ILs sont super mignons, bravo. Chez oi aussi c’était sablés, mais version sucette et Kitty !
Avec le temps d’aujourd’hui, je me demande si les tiens n’auraient pas mieux convenus !!
octobre 19th, 2009 at 11 h 01 min
Merci! c est vrai qu avec ce temps on a deja envie de cuisine d hiver!
octobre 19th, 2009 at 12 h 00 min
Oulala que j’ai envie de les croquer !!
octobre 21st, 2009 at 8 h 59 min
Bonjour je n’ai encore rien recu pour le swap est ce trop tard?
octobre 21st, 2009 at 16 h 00 min
je note la recette, ils sont magnifiques !
octobre 21st, 2009 at 16 h 02 min
puisqu’on est de la même région, aurais tu une bonne adresse sur bft pour tout ce qui est accessoires et ingrédients (pâte de sucre, déco gâteaux…) ?
je suis passée la semaine dernière au cordon bleu à mtb, mais pas trouvé grand chose …
d’avance merci
octobre 21st, 2009 at 17 h 54 min
Malheureusement il n y a pas grand choce dans le coin.. Mais par contre il y a le magasin metro a belfort (reservé aux pro, on y trouve du glucose, des diamants en sucre…)
j ai la possibilité d avoir une carte, fais moi signe si un jour tu veux y aller!
octobre 21st, 2009 at 19 h 07 min
Coucou Helene, je ne peut pas acceder à ton message car ont me demande de m’enregistrer sur le syteme de message google et je prefere eviter cela. Peut tu m’envoyer le message directement que je sache comment faire pour l’echange ..? Bises.
octobre 25th, 2009 at 11 h 29 min
Ils sont vraiment craquants, j’adore ça. bises
octobre 26th, 2009 at 10 h 03 min
j’adore ton blog que je découvre, si on tu es aussi du 90, il faut qu’on se rencontre, envoie moi un mail:) et bravo
bisous
octobre 27th, 2009 at 13 h 01 min
ça c’est l’emporte-pièce qui manque à ma collec !
octobre 27th, 2009 at 20 h 53 min
Trop beaux ces bonshommes, j’en croquerai bien un
) bizz
novembre 4th, 2009 at 17 h 26 min
Génial ! je veux justement en faire moi aussi !!! mais y’a tellement de choses que j’ai envie de faire, que je ne sais même pas par où commencer !!!
novembre 10th, 2009 at 6 h 42 min
Oh ! ça commence à sentir Noël ! Merci pour cette recette et les effluves !
Anne
décembre 12th, 2009 at 16 h 29 min
sans farine de sarrazin c faisable ???