Les délices d’Hélène

Parfaits pour un apéro ou tout simplement avec une salade verte!

J’ai acheté ces 12 mini moules à cake (et oui encore! je ne peux pas m en empecher!! Je dois avoir environ 30 moules! )

pour moins de 5€ et ils sont vraiment super!!

Ingrédients :

200 g de farine

4 oeufs

1 sachet de levure chimique

3 cuillères à soupe de vin blanc sec

1 morceau de munster coupé en tout petits dés

2 pincées de cumin en grains

100 g  de lardons fumés

Mélanger les oeufs et la farine, y ajouter ensuite le vin blanc,la levure , le cumin, le munster puis les lardons.

Enfourner pour environ 15 minutes.

J’ai acheté ce matin au supermarché des moules à cake individuels en silicone, j avais hate de les tester mais je n avais pas trop de temps donc j ai fait des cakes au champignons. C etait super bon, même ma fille qui est d habitude si difficile a mangé le sien en entier!!

Ingrédients :

200 g de farine

4 oeufs

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 sachet de levure chimique

3 cuillères à soupe de lait

1 poignée de fromage rapé

2 poignées de champignons surgelés

Mélanger la farine avec les oeufs , la levure, l huile d olive et le lait. Y ajouter le fromage et les champignons.

Enfourner 15 minutes a 200°c.

Variantes :

-Remplacer le lait par du vin blanc

Pour varier du thon, voila ma recette au fromage.

Ingrédients :

10 portions de vache qui rit
1 poignée de fromage rapé
2 cuillères à soupe de crème fraiche
Quelques gouttes de Maggi arôme saveur
10 feuilles de bricks coupées en 2

Mélanger ensembles tous les ingrédients en écrasant bien les vache qui rit et farcir les feuilles de bricks.
Pour la cuisson, Faire revenir 1 minute de chaque côté dans de l huile bien chaude.

Pour une entrée ou un apéritif, un vrai régal!

Ingrédients :

1 grosse boite de thon
4 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère a café d’épices indiennes
1 poignée de fromage rapé
1 poivron jaune grillé coupé en dès
10 feuilles de bricks coupées en 2

Mettre le thon dans un saladier et écrasez le bien avec une fourchette. Ajouter la crème, les épices et le fromage rapé. Ajouter ensuite le poivron.
Plier ensuite les samoussas en triangle comme expliqué ici .

Faire ensuite revenir dans de l huile bien chaude 1 minute sur chaque coté.

Pour ces petites bouchées il vous faut :

260 g de thon (2 petites boites)

100 g de concentré de tomates

200 g de fromage rapé

120 g de crème fraîche

8 oeufs

Sel et poivre

Melangez tous les ingredients en écrasant bien le tout avec une fourchette pour ne pas qu il y ait de trop gros morceaux de thon.

Faire cuire environ 15 minutes.

Vous pouvez deguster ces bouchées chaudes avec une salade verte en entrée ou froides pour un apéritif.

Pour changer un peu, vous pouvez remplacer le concentré de tomates par de la moutarde a l ancienne (3 cuillères a soupe), de l’aïoli (2 cuillères à soupe) ou du pesto .

Merce au site Verrines & co de m’avoir inspiré ces bouchées!