Les délices d’Hélène

Pour commencer voila une recette que j aime beaucoup, parce que j adore cuisiner avec mes loulous et celle ci est tres simple!

1 pot de yaourt

1 pot et demi de sucre

1 pot d huile

2 pots de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs

Pommes a volonté

Melangez tous les ingrédients puis coupez les pommes en lamelles tres fines et ajoutez les a la pate. Laissez cuire 30 minutes au four sur 180°C

Pour le gateau pirate j ai doublé les doses et cuit dans un saladier en pyrex.

Une fois le gateau refroidi j ai deposé dessus de la pate d amande blanche. Et j ai ensuite fais les yeux , le bandeau et la bouche en noir, et le bandana en rouge.

Me voici de retour après une absence de plusieurs mois!

Et entre temps, du nouveau puisque notre famille s est agrandie d’une petite Victoria, qui a aujourd hui 2 mois et demi.
Elle est d ailleurs APLV (allergique aux proteines de lait de vache) donc a venir des recettes sans plv!

Et je reviens aujourd hui avce un gateau pirate réalisé pour les 3 ans de Paco

Dès demain, le recette et les explications!

Voila un gateau Mario bros decoré de pate a sucre, realisé a 6 mains! Avec ma copine Johanna et mon chéri qui a modelé le Mario tout seul!

Passons a la recette :

J ai multiplié cette recette par 4 et j ai fait 2 gateaux dans un moule a manqué rond

1 yaourt nature

2 pots de farine

2 pots de sucre

1/2 pot d huile

3 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, puis cuire 30 minutes th7

J ai assemblé les gateaux avec de la confiture framboise / litchi, et je les ai recouvert de crème au beurre a la meringue italienne. Elle est beaucoup moins lourde que la crème au beurre traditionnelle.

J ai utilisé la recette de Sylvie, du blog amuses bouche

Voici un gateau que j ai fait l année dernière pour Noel, j ai voulu changer un peu des couleurs traditionnelles rouge et vert.

C est un gateau au yaourt, fourré de confiture de lait faite maison (recette prochainement)

Apres cette longue absence, me voila de retour!
J ai eu des soucis perso, et un gros chagrin, et une fois de plus, cuisiner m a permis de me vider la tete, de penser a autre chose.
Ma fille Léa a feté ses 8 ans le 30 juillet, et elle voulait un gateau a étages très coloré!
On a donc commencé par reperer sur le net ces gateaux :

Et en m inspirant des couleurs, et des formes de ces gateaux, voila celui que j ai fait pour ma princesse :

La recette :

Le gros gateau du dessous est un biscuit madeira fourré au nutella, et celui du dessus un brownies au lait concentré fourré au salidou

Avant de les recouvrir de pate a sucre, je les ai recouvert de creme chantilly / mascarponne.

Réalisé pour un anniversaire surprise!

Voila les differentes recettes de pate a sucre que j ai pu tester :

1ère recette :

Je vous propose d abord la recette de Debbie Brown

1 blanc d oeuf

500 g  de sucre glace

2 cuillères à soupe de glucose liquide

Dans un grand saladier (ou dans le bol de votre robot type kitchenaid si vous en avez un) mettez le glucose avec le blanc d oeuf et bien mélanger. Ajouter petit à petit le sucre glace, si vous n avez pas de robot, continuez le petrissage a la main. Vous devez obtenir une pate de la meme consistance que la pate a modeler qui ne colle pas aux doigts.

Si vous ne l utilisez pas de suite, emballez la dans un sachet congelation puis mettez la dans une boite hermétique.

2ème recette :

Voici maintenant une recette de pâte a sucre sans glucose.
Pate a sucre aux chamallows / marschmallows :

60 g de chamallows

2 cuillères a soupe d eau

1 kg de sucre glace

Faire fondre au micro onde les chamallows avec l eau environ 30 secondes. Vous devez obtenir une consistance onctueuse. Rajouter ensuite petit a petit le sucre glace. Former une boule et reserver dans un sachet si vous ne l utilisez pas de suite.

Pour ces 2 recettes vous pouvez rajouter une noisette de crisco (graisse vegetale) afin de rendre la pate plus souple et maléable.

Si vous avez d autres recettes de pate a sucre laissez moi un commentaire je les rajouterai avec plaisir!

Voila maintenant mon gateau bob l éponge :

J ai découvert dans les rayons de mon supermarché le chocolat a patisser au caramel Nestlé.. Je n ai pas pu y resister et je ne regretta pas d en avoir pris plusiseurs tablettes car il est vraiment bon!

Dans l emballage il y avait une recette de fondant que je me suis empréssée d essayer, et meme mon cheri qui n est pas fan de chocolat a adoré!

Voici la recette :

Ingrédients :

• 1 tablette de 170 g de NESTLE DESSERT Caramel
• 100 g de beurre + une noix pour le moule
• 2 œufs
• 70 g de farine
• 60 g de sucre en poudre

Dans un saladier, faites fondre 130 g de chocolat et le beurre 2 minutes au four à micro-ondes à 500W.

Ajoutez le sucre, les œufs, la farine. Mélangez bien. Ajoutez le reste du chocolat haché en grosses pépites.

Beurrez et farinez votre moule et versez la pâte à gâteau.

Faites cuire au four environ 15 minutes. A la sortie du four le gâteau ne paraît pas assez cuit, c’est normal, laissez-le refroidir puis démoulez- le.

Vous retrouverez cette recette et plein d autres ici

Voici mon gateau Némo, décoré de pate a sucre

Me voila enfin de retour..

J’ai encore pas mal de cartons a deballer, du rangement à faire, mais le plus dur est passé!!

Pendant la période ou je n’avais pas le net, je me suis occupée et j’ai fait pas mal de gateaux!

Voila mes gateaux Hello kitty :

Mon gateau ballon de foot :

Et mon gateau spiderman :

Ce sont des génoises recouvertes de crème au beurre et de pate a sucre.