Comme vous pouvez le voir ci dessous, le plaisir était partagé, mais pas pour les mêmes raisons!

J’ai reçu 2 pavés de rumsteak , une entrecote xxl , et un foie gras cru .

Bientot sur le blog, vous aurez donc de délicieuses recettes en prevision des fêtes!

N hesitez pas a visiter le site, vous pouvez vous faire livrer a domicile ou au bureau dans un colis refrigeré a 2°c, pour un respect de la chaine du froid.

De plus la viande est emballée sous vide et se consevre 10 jours au frigo.

Si vous êtes en région parisienne (75, 92, 93, 94), vous serez livré dans la journée.

Vous aurez un large choix de boeuf, veau, agneau, porc, volailles et viandes traiteur.

J ai bien entendu regardé, plus par curiosité .. Et pour regarder, j ai du modifier mon programme habituel du jeudi soir, a savoir fourchette et sac a dos sur france 5.

Et bien comme beaucoup, j ai regretté d avoir regardé cette emission, trop larmoyant , voyeuriste et mou pour moi…

Sur cette petite parenthése Masterchef, j ai decidé de plutot vous parler de fourchette et sac à dos qui ne m a jamais deçue!

Dans cette emission, la sympathique Julie Andrieu se rend dans un pays afin de découvrir la gastronomie locale et la vie des habitants.

Pour elle, pas de chichis, elle goute a tout même si ca semble ecoeurant, comme en Afrique du sud ou elle a testé la tete de mouton bouillie et grillée!!

C est tellement interessant de découvrir un pays à travers sa gastronomie et ses produits. Suivre un pêcheur a 3h du matin en pleine mer puis rentrer avec lui préparer un bon ragout de poisson puis le deguster sous un arbre face a la mer, voila ce que nous proposse Julie.

Toujours dans le respect des populations locales, malgré leurs coutumes et leurs mets differents, on ne fait pas ici de sensationnel ni de larmoyant..

Voila pourquoi je tenais a partager avec vous mon coup de coeur pour cette emission que je suis depuis le début, pour sa simplicité et sa convivialité, avec des vrais gens dedans qui ne surjouent pas, qui ne cherchent pas a se mettre en avant a tout prix, qui ne se prennent pas pour le meilleur chef du monde et qui ne passent pas 3h a couper des oignons…

Alors vivement jeudi prochain, on part pour St tropez!

Il vous suffit de cliquer ICI

1 article publié sur votre blog = 10 repas offerts

Je n ai pas toujours d idées alors je me suis dis que j allais vous faire partager les trucs sympas que j ai reperé!

Cliquez sur les images pour acceder au site

Voila tout d abord 5 articles pour les princesses gourmandes :

Assiette princesse (6€)

Coffret atelier gouter Charlotte aux fraises (26,90€)

Livre de recette « Princesses à vos cuillères » (14,80€)

Tablier princesse (12,90€)

Coffret patisserie  (23,80€)

Je vous donne rendez vous demain pour 5 idées cadeaux pour papa gourmand!

J y ai trouvé du sucre saveur barbapapa, du sirop de romarin, du confit de thym, du sel egyptien et du cacao saveur pain d epices.

J  ai été seduite par le design des produits, alors pour plein d idées pour des cadeaux gourmands allez vite faire un tour sur leur site!

A moi les lasagnes de Mamma Corleone, la sauce à la viande de Maman Scorsese, les muffins honnetes à la De niro, la pina colada de Tony Montana le biberon du kidnapeur et tant d autres!

Avec ses 90 recettes italo-americaines, ce livre est une pure merveille, rempli d anecdotes, de superbes photos..

Allez vite faire un tour sur le site Alapage, vous y trouverez assurément votre bonheur, entre les coffrets verrines, les gateaux coquins pour adultes de Debbies brown, et le livre de notre enfance, la  patisserie est un jeu d enfant, vos cadeaux de Noel sont tout trouvés!

Des sablés!! Léa avait son masque, j avais l impression de cuisiner a coté de Dark vador.. Au moins sa grippe ne nous aura pas empecher de nous amuser en cuisine!

Pour la recette j ai utilisé une recette du livre « Bredele et petits biscuits » de Sylvie Aït-Ali que j ai recu hier avec plein d autres merveilles de la part de Sonia qui etaiot ma swapette pour le swap Noel auquel j ai participé!

Flocons au citron :

300 g de farine

125 g de sucre

50 g de poudre d amande

125 g de beurre temperé

3 jaunes d’oeufs

1 citron

Mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande et le zeste du citron. Faites un puits et placez au centre le beurre coupé en dés. Travaillez la pate a la main jusqu a l obtention d’un gros sable. Ajoutez les jaunes d’oeufs et 2 cuillères à soupe de jus de citron.

Pétrissez jusqu a ce que la pate forme une grosse boule et laissez la reposer 30 minutes au frais.

Abaissez la sur 5 mm d’épaisser et decoupez des formes avec vos emportes pièces.

Faites les cuire  12 minutes a 150°C, les biscuits doivent a peine dorer.

Pour la deco, j ai utilisé du glacage royal, de la pate a sucre et de la pate d amande, ainsi que des perles de sucre.

1ère recette :

Je vous propose d abord la recette de Debbie Brown

1 blanc d oeuf

500 g  de sucre glace

2 cuillères à soupe de glucose liquide

Dans un grand saladier (ou dans le bol de votre robot type kitchenaid si vous en avez un) mettez le glucose avec le blanc d oeuf et bien mélanger. Ajouter petit à petit le sucre glace, si vous n avez pas de robot, continuez le petrissage a la main. Vous devez obtenir une pate de la meme consistance que la pate a modeler qui ne colle pas aux doigts.

Si vous ne l utilisez pas de suite, emballez la dans un sachet congelation puis mettez la dans une boite hermétique.

2ème recette :

Voici maintenant une recette de pâte a sucre sans glucose.
Pate a sucre aux chamallows / marschmallows :

60 g de chamallows

2 cuillères a soupe d eau

1 kg de sucre glace

Faire fondre au micro onde les chamallows avec l eau environ 30 secondes. Vous devez obtenir une consistance onctueuse. Rajouter ensuite petit a petit le sucre glace. Former une boule et reserver dans un sachet si vous ne l utilisez pas de suite.

Pour ces 2 recettes vous pouvez rajouter une noisette de crisco (graisse vegetale) afin de rendre la pate plus souple et maléable.

Si vous avez d autres recettes de pate a sucre laissez moi un commentaire je les rajouterai avec plaisir!

Voila maintenant mon gateau bob l éponge :

Voila donc mes petites astuces pour bien la travailler.

Tout d abors, si vous souhaitez colorer votre pate a sucre, choisissez plutot des colorants en gel ou en poudre plutot que des colorants liquides. La pate a sucre supporte très mal le liquide et l humidité. C est pour cette raison qu a moins d avoir un frigo a froid ventilé il vaut mieux eviter de la mettre au frigo.

Idem si vous souhaitez fourrer votre gateau, n utilisez pas une crème qui contient de la chantilly ou de la crème, sous peine de voir votre pate a sucre fondre!

Preferez une crème au beurre, du nutella, de la crème de marrons ou de la confiture sans morceaux.

Avant d ‘étaler votre pate a sucre, malaxez la quelques minutes , cela la rendra plus souple et elle se travaillera plus facilement.

Pour l’etaler, preferez la maizena au sucre glace, il la rendrait friable.

Je ne pretend pas etre une experte de la pate a sucre, loin de la, alors si vous aussi vous avez des petites astuces, n hesitez pas a me laisser un commentaire, je les rajouterai avec plaisir a ma liste!