Les délices d’Hélène

Je suis emerveillée par toutes les participations!!! Que d imagination!

Sans plus attendre, voici toutes vos participations :

Perline

Nadège :

Griottes :

Alaro :

Flemmarde :

Angelu :

Kiline :

Aurélie :

Sucre en poudre :

Confiture maison :

Pota :

Val :

Livy :

Il me manque les photos d alaro et de flemmarde, je les ajouterai dès que je les recois.. En attendant vous pouvez voir leurs sablés en cliquant sur leur pseudo!

Noel approche a grands pas et je ne sais pas ou vous en etes dans les cadeaux mais moi je commence a être un peu a la bourre…

Je n ai pas toujours d idées alors je me suis dis que j allais vous faire partager les trucs sympas que j ai reperé!

Cliquez sur les images pour acceder au site

Voila tout d abord 5 articles pour les princesses gourmandes :

Assiette princesse (6€)

Coffret atelier gouter Charlotte aux fraises (26,90€)

Livre de recette « Princesses à vos cuillères » (14,80€)

Tablier princesse (12,90€)

Coffret patisserie  (23,80€)

Je vous donne rendez vous demain pour 5 idées cadeaux pour papa gourmand!

J ai recu un superbe colis de mon nouveau partenaire, le site « Histoire de gout »

J y ai trouvé du sucre saveur barbapapa, du sirop de romarin, du confit de thym, du sel egyptien et du cacao saveur pain d epices.

J  ai été seduite par le design des produits, alors pour plein d idées pour des cadeaux gourmands allez vite faire un tour sur leur site!

A l approche de Noel, vous etes nombreuses (et peut etre nombreux!) a réaliser de superbes sablés décorés de glacage, de pate a sucre, de petits sucres…

Pour participer, il vous suffit de me laisser un commentaire avec un lien vers l article de votre blog.

Dans votre article, vous devez faire figurer le logo et un lien vers cet article.

J’organise ce concours en partenariat avec le site France gateau deco, les lots seront les suivants :

1er prix :

• 1 roundabout chat
• 1 moule plasticpan
• 50 caissettes muffin coeur
• 50 caissettes muffin fleur
• 3 emportes pièce (à définir)

2ème prix :

1 body emporte piece avec motifs

3ème prix :

5 emportes pieces

Le jury se compose de Nina, du blog « Atelier des gourmandises »

Et de Nicolas , du site « Very’in »

Le concours se terminera le 26 décembren jour de mon anniversaire

Et les resultats seront annoncés avant l année prochaine

Je voulais tout d abord m excuser du retard pour publier les resultats, mais j ai attendu les resultats de 2 membres de mon jury, qui n est finalement jamais arrivé

Malgré tout, 3 autres membres ont parfaitement joué le jeu et la gagnante est Laetitia avec ses nuggets d huitres!

J ai d ailleurs très envie de tester cette recette!

Elle remporte un bon d achat de 60€ sur le site kitchen factory! De quoi se faire plaisir pour Noel!

La deuxième place est attribuée a Kaliyo avec ses tartelettes aux deux boudins.

Je lui enverrai un petit colis surprise!

Félicitations a toutes les 2 et merci a tous d avoir participé a ce concours!

Dès lundi un nouveau concours sur le thème des sablés décorés de Noel avec plein de jolis cadeaux a la clef!

Réalisé pour un anniversaire surprise!

Grace a mon nouveau partenaire le site Alapage , je vais pouvoir cuisiner comme une mama italienne!

A moi les lasagnes de Mamma Corleone, la sauce à la viande de Maman Scorsese, les muffins honnetes à la De niro, la pina colada de Tony Montana le biberon du kidnapeur et tant d autres!

Avec ses 90 recettes italo-americaines, ce livre est une pure merveille, rempli d anecdotes, de superbes photos..

Allez vite faire un tour sur le site Alapage, vous y trouverez assurément votre bonheur, entre les coffrets verrines, les gateaux coquins pour adultes de Debbies brown, et le livre de notre enfance, la  patisserie est un jeu d enfant, vos cadeaux de Noel sont tout trouvés!

J ai vraiment été bluffée par les participations recues! Toutes plus inventives et originales!

Et j ai deja hâte d’être a Noël afin de les tester!

Voici la recap de toutes ces merveilles :

Les minis brochettes crevettes noix de coco ananas de Karine :

Les crèmes de poivrons de Nicolas :

Le velouté de petits pois au bacon grillé de Nicolas :

Les brochettes de poulet exotiques de Nicolas :

Les muffins au potiron et rocamadour de Marie :

Les tartelettes aux deux boudins de Kaliyo :

Les Saint jacques lardées au chou de Kaliyo :

Les gougères fromagères de Kaliyo :

La polenta au beaufort en robe des grisons d’Eugenie :

Les tartelettes champignons / mozzarella de Claudie :

Les muffins pesto pignons de Sophie :

Le cake raclette et bacon de Sophie :

Les muffins tout moelleux chocolat vanille de Sophie :

Le fenouil au brie en crumble de pralin de Karine :

Les croc moelleux aux cranberries de Karine :

Les mini cakes courgettes parmesan et amandes de Karine :

Les dips de potimarron et spaghetti de patate douce crue de Mélody :

Les classiques mini tartelettes de Delphine :

Les mini cakes aux courgettes de Delphine :

Les pumpkins cupcakes de Delphine :

Les makis de crêpes aux herbes, saumon, poireaux et crème citronnée de Céline :

Les minis croques jambon-ananas de Céline :

Les toasts au chutney de figues et jambon fumé de Céline :

Les nuggets d’huitres de Laetitia :

Les mini cheesecakes de Laetitia :

Le guacamole au piment et a la menthe de Laetitia :

Les verrines au pesto de roquette et ricotta de Laeti39 :

Les courges aux trompettes et chanterelles, crème curry/savagnin de Laeti39 :

Les verrines de carotte au cumin, compotée d oignons et chips de Morteau de Laeti39 :

Le cake provencal et ses petites bouchées de Laurence :

Les bouchées feuilles de brick, olives et amandes de Laurence :

Les bonbon piments de Laurence :

Les muffins à l huile d’olivede Léa.M :

Les tartelettes aux tomates cerises et jambon italien de Gratouille :

Les muffins a la pomme et son crumble de Gratouille :

Les petites pommes de terre en robe du soir de Melle banane :

La pana cotta d’amour de Melle banane :

La tartine mozzarella piquillos de Melle banane :

Les cuillères mangue curry de Têtes blondes :

Les sablés de Noel de Livy :

Les petites scenes d’hiver de Livy :

Les madeleines aux epinards de Véro :

Les macarons salés a la mousse d’avocat de Véro :

Le pain au jambon de Paula à qui je prete mon blog :

ingrédients:

Pour le pain:  – 400ml d’eau
- 2,5 cuiller à café de sel
- 2,5 cuiller à soupe d’huile d’olive
- 800gr de farine
- un sachet de levure boulangère (pour le pain)

Pour la garniture: – 4 tranches de jambon
- 3 tranches de bacon
- quelques olives vertes
- quelques raisins secs
- un peu d’eau avec du sucre
- un jaune d’oeuf pour la coloration

faire la pâte à pain… bien l’étaler et mettre un peu d’eau sucrée par dessus…mettre le jambon, le bacon, les olives et les raisins secs…puis rouler.. avec la pâte à pain qui reste faire la décoration qu’on souhaite, avec des petites bandes par exemple…mettre au four..et quand c’est assez cuit mettre le jaune d’oeuf par dessus pour la coloration et finir de cuire. A déguster de préférence tiède ou température ambiante.

Que faire un dimanche après midi avec toute la famille malade?

Des sablés!! Léa avait son masque, j avais l impression de cuisiner a coté de Dark vador.. Au moins sa grippe ne nous aura pas empecher de nous amuser en cuisine!

Pour la recette j ai utilisé une recette du livre « Bredele et petits biscuits » de Sylvie Aït-Ali que j ai recu hier avec plein d autres merveilles de la part de Sonia qui etaiot ma swapette pour le swap Noel auquel j ai participé!

Flocons au citron :

300 g de farine

125 g de sucre

50 g de poudre d amande

125 g de beurre temperé

3 jaunes d’oeufs

1 citron

Mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande et le zeste du citron. Faites un puits et placez au centre le beurre coupé en dés. Travaillez la pate a la main jusqu a l obtention d’un gros sable. Ajoutez les jaunes d’oeufs et 2 cuillères à soupe de jus de citron.

Pétrissez jusqu a ce que la pate forme une grosse boule et laissez la reposer 30 minutes au frais.

Abaissez la sur 5 mm d’épaisser et decoupez des formes avec vos emportes pièces.

Faites les cuire  12 minutes a 150°C, les biscuits doivent a peine dorer.

Pour la deco, j ai utilisé du glacage royal, de la pate a sucre et de la pate d amande, ainsi que des perles de sucre.

Voila les differentes recettes de pate a sucre que j ai pu tester :

1ère recette :

Je vous propose d abord la recette de Debbie Brown

1 blanc d oeuf

500 g  de sucre glace

2 cuillères à soupe de glucose liquide

Dans un grand saladier (ou dans le bol de votre robot type kitchenaid si vous en avez un) mettez le glucose avec le blanc d oeuf et bien mélanger. Ajouter petit à petit le sucre glace, si vous n avez pas de robot, continuez le petrissage a la main. Vous devez obtenir une pate de la meme consistance que la pate a modeler qui ne colle pas aux doigts.

Si vous ne l utilisez pas de suite, emballez la dans un sachet congelation puis mettez la dans une boite hermétique.

2ème recette :

Voici maintenant une recette de pâte a sucre sans glucose.
Pate a sucre aux chamallows / marschmallows :

60 g de chamallows

2 cuillères a soupe d eau

1 kg de sucre glace

Faire fondre au micro onde les chamallows avec l eau environ 30 secondes. Vous devez obtenir une consistance onctueuse. Rajouter ensuite petit a petit le sucre glace. Former une boule et reserver dans un sachet si vous ne l utilisez pas de suite.

Pour ces 2 recettes vous pouvez rajouter une noisette de crisco (graisse vegetale) afin de rendre la pate plus souple et maléable.

Si vous avez d autres recettes de pate a sucre laissez moi un commentaire je les rajouterai avec plaisir!

Voila maintenant mon gateau bob l éponge :