Parfaits avec une salade verte bien croquante!

Ingrédients :

10 feuilles de brick coupées en deux

1 fromage de chèvre frais

3 cuillères a soupe de crème fraîche

Du chutney de mangue au poivre de Sichuan de chez Bahadourian

Mélanger le fromage de chèvre et la crème fraîche. Déposer une cuillère à café de ce mélange sur une feuille de brick puis ajouter une cuillère à thé de chutney de mangue au poivre de Sichuan .

Plier en triangle , pour savoir comment faire, cliquez ici .

Il fallait que je trouve vite une recette avant de manger toute la boîte de biscuits Thé trempés dans le delicieux Chocola’thé cookies chocolat amandes de chez Bahadourian!!

Comme le tiramisu est un de mes desserts préférés, j’ai eu l’idée de l’adapter.

Ingrédients :

2 feuilles de gélatine

1 dl d’eau

1 cuillère à soupe de thé « Chocola’thé cookies chocolat amandes »

2 jaunes d’oeufs

4 cuillères à soupe de sucre

20 cl de crème liquide

Faire tremper la gélatine dans l’eau froide 5 à 10 minutes.

Porter l’eau à ébulition , ajouter le thé et laisser infuser 5 minutes. Dans un saladier mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre, versez y le thé à travers une passoire en remuant.

Fouetter cette préparation au bain-marie jusqu’a obtenir une mousse claire. Essorer les feuilles de gélatine et les faire dissoudre dans la mousse chaude et reserver.

Fouetter la crème, l’incorporer à la mousse dès que celle-ci commence à prendre.

Mettre quelques biscuits « Thé » au fond d’une coupe. Verser dessus un peu de Chocola’thé cookies chocolat amandes de chez Bahadourian et recouvrir de la mousse de thé. Mettre au frais au moins 1 heure.

Saupoudrer de pralin avant de servir.

Ce site est une mine d’or pour les gourmands comme moi, on y trouve des épices, des chutneys, du thé, des huiles, des confitures….

Le mieux pour découvrir tout ca est d’aller jetter un oeil ici .

J’ai reçu du maïs à pop corn, du chutney de mangue au poivre de Sichuan et du thé saveur cookie chocolat amande.

Que de bonnes recettes en perspective…

Depuis 1929, la famille BAHADOURIAN vous invite à découvrir ses secrets parfumés à travers une gamme d’épices, de condiments, de thés, de fruits et légumes secs sélectionnés et importés du Moyen- Orient par le grand-père Djebraïl BAHADOURIAN.
Passionné de commerce, il a parcouru le monde à la recherche de produits authentiques. Il a transmis sa passion avec générosité et foi.

Aujourd’hui, plusieurs générations ont hérité de son savoir-faire et de ses connaissances.

De retour de chaque voyage, il ramenait de la Badiane entière et du gingembre, d’Asie, des clous de girofle des Comores, du sésame d’Egypte, de la cannelle du Sri Lanka, de la mignonnette grise du Brésil, du poivre et de la vanille de Madagascar,… La liste serait trop longue, les pays trop nombreux, les souvenirs et les témoignages fabuleux,…
Avant de rentrer de chaque périple, il contrôlait les expéditions et récupérait systématiquement un échantillonnage d’épices.
Toute la famille, petits et grands, attendait ses retours de voyages. Ses vêtements dégageaient des senteurs inconnues, ses valises cachaient de nombreuses surprises comme de l’artisanat, des encens, des savons, des étoffes,…

Aujourd’hui, 3 générations cohabitent pour partager une expérience humaine unique.
La transmission n’est pas toujours simple mais l’expérience est passionnante. En vous proposant une grande sélection de nos produits, nous souhaitons partager notre passion avec vous. Dans la gamme Saveurs et Découvertes Bahadourian, vous découvrirez un grand choix de tapas, mezzès, kemias, anti-pasti,… Nous vous invitons à déguster nos nouvelles confitures dont les recettes ont été élaborées dans nos laboratoires. En voyageant les yeux fermés « aux pays des confitures » vous découvrirez Hammanet avec ses figues de Barbaries et son odeur de jasmin, Hawaï et ses fabuleuses fleurs, le Japon et son thé Matcha, la Grèce et ses roses enivrantes, l’Italie et ses griottes amarena, le Liban et ses figues aux pignons,… Un choix de confitures, de thé, de friandises à fondre de plaisir,…

Voila en photo mon colis :