Les délices d’Hélène

Pour les 1 an de mon fils, j ai eu envie de faire un buffet aperitif, ou chacun pourra se servir..
Voila la première recette, des mini cakes savoureux et moelleux!

Ingrédients :

250 g de farine
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
1 petit verre de lait (ou de vin blanc)
Des petits cubes de comté
4 tranches de jambon cru coupées tres fines

Melanger la farine avec la levure, les oeufs et le lait. Bien remuer et y ajouter le jambon et le comté.
Enfournez a 180°C pour environ 20 minutes.

J’avais une brique de soupe à finir et pas franchement envie de remanger de la soupe! Alors je me suis dit « Pourquoi ne pas la mettre dans un cake??! »

Ca donne un cake moelleux, bien parfumé et une saveur d’été bien sympa!

Ingrédients :

1 verre de soupe « Légumes du soleil » de Liebig

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 petite boîte de miettes de crabe

1 poignée de fromage râpé

4 oeufs

1 cuillère à café de piment de Cayenne

1 cuillère à soupe de coriandre

Mélanger les oeufs, la farine et la levure. Y ajouter la soupe, le crabe, l’huile d’olive et le fromage râpé. Bien remuer puis mettre le piment et la coriandre.

Enfourner pour 20 minutes.

J’ai acheté ce matin au supermarché des moules à cake individuels en silicone, j avais hate de les tester mais je n avais pas trop de temps donc j ai fait des cakes au champignons. C etait super bon, même ma fille qui est d habitude si difficile a mangé le sien en entier!!

Ingrédients :

200 g de farine

4 oeufs

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 sachet de levure chimique

3 cuillères à soupe de lait

1 poignée de fromage rapé

2 poignées de champignons surgelés

Mélanger la farine avec les oeufs , la levure, l huile d olive et le lait. Y ajouter le fromage et les champignons.

Enfourner 15 minutes a 200°c.

Variantes :

-Remplacer le lait par du vin blanc