Les délices d’Hélène

J ai recu hier des tres jolis moules que j ai eu envie de tester rapidement.. Le choix etait limité , je n avais plus d oeufs..

J avais envie de chocolat, de marrons..

Voila la recette que j ai testée, je vous la conseille, ces petites bouchées sont terriblement fondantes!

Ingredients :

200 g de chocolat noir

100 g de beurre

378 g de crème de marrons (1 boite)

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Quand vous avec une consistance bien lisse, ajouter le crème de marrons. Mettre ensuite dans un moule et laisser au frigo au moins 3 heures.

J ai découvert dans les rayons de mon supermarché le chocolat a patisser au caramel Nestlé.. Je n ai pas pu y resister et je ne regretta pas d en avoir pris plusiseurs tablettes car il est vraiment bon!

Dans l emballage il y avait une recette de fondant que je me suis empréssée d essayer, et meme mon cheri qui n est pas fan de chocolat a adoré!

Voici la recette :

Ingrédients :

• 1 tablette de 170 g de NESTLE DESSERT Caramel
• 100 g de beurre + une noix pour le moule
• 2 œufs
• 70 g de farine
• 60 g de sucre en poudre

Dans un saladier, faites fondre 130 g de chocolat et le beurre 2 minutes au four à micro-ondes à 500W.

Ajoutez le sucre, les œufs, la farine. Mélangez bien. Ajoutez le reste du chocolat haché en grosses pépites.

Beurrez et farinez votre moule et versez la pâte à gâteau.

Faites cuire au four environ 15 minutes. A la sortie du four le gâteau ne paraît pas assez cuit, c’est normal, laissez-le refroidir puis démoulez- le.

Vous retrouverez cette recette et plein d autres ici

Pour la première cupcakes week d’Aly du blog Sugar & salt, j’ai inventé cette recette de cupcakes.

Ils sont terriblement moelleux et le coeur a l’ananas est delicieusement fondant!

J ai ensuite fait une déco girly en pâte à sucre.

Voila ma recette :

Pour 30 Cupcakes

150g beurre tendre
400g de sucre roux

150g de cacao
250ml de lait
180ml d’eau chaude
1 cuil à café de levure
1/2 cuil café de sel
1 cuil café de vanille.
500g de farine

Prechauffer le four a 180°.Dans un grand récipient, mélanger le beurre, le sucre et le cacao. Ajouter un oeuf.
.Ajouter un peu de levure liquide à au lait et à l’eau chaude et ajouter ces liquides à la première préparation.
.Dans un autre récipients mélanger la farine, le reste de levure et le sel
.Ajouter le tout à la préparation avant de rajouter la vanille.
Melanger le tout jusqu’à ce que la farine soit bien humidifiée.
Battre au fouet électrique à grande vitesse pendant 3 minutes.

Pour le coeur à l’ananas :

1 ananas

1 cuillère à soupe de miel

2 cuillères à soupe de cassonade

1 cuillère à soupe de rhum

1 gousse de vanille

1 grand verre d’eau

Couper l’ananas en petits dés, les faire revenir dans le sucre et le miel. Rajouter ensuite le rhum, la vanille et le verre d’eau.

Laisser réduire environ 20 minutes sur feu doux puis mixer en prenant soin d’enlever la vanille.

Remplir les caissettes au 1/3, mettre une petite cuillère d’ananas puis recouvrir de pâte au chocolat. Remplir les moules au 2/3.

Cuire 18 minutes.

Je suis une grande fan des sablés tout chocolat « Bonne maman » et j essaie desesperement de trouver comment les faire. J ai donc trouvé cette recette, ces sablés sont délicieux mais ca n est pas encore ce que j »ésperais

Alors si vous connaissez ces sablés et que vous avez une idée de recette s en rapprochant je suis preneuse!!!

Ingrédients :

170 g de farine

30 g de cacao

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

150 g de beurre

170 g de sucre

3 g de fleur de sel

150 g de pépites de chocolat

Tamiser la farine, le bicarbonate et le cacao. Pétrir le beurre mou avec le sucre et la fleur de sel et y ajouter le mélange de farine/cacao.

Former 2 boudins de 5 cm de diamètre et les envelopper dans du film étirable. Mettre au frais pendant 1 heure minimum.

Couper ensuite des rondelles d 1 cm d’épaisseur, poser sur une plaque et faire cuire 10 minutes au four Th°6

Laisser refroidir et durcir.

Hier c etait la fête de ma fille, j ai donc fait avec elle ce gateau

C est un gateau au chocolat au micro onde fourré et recouvert de crème au mascarpone. La rose est en pâte d’amande

Mon four me jouant souvent des tours, je cherchais une recette de gateau au micro onde, et je viens de trouver le recette parfaite!

Ce gateau est fondant, moelleux, juste comme je les aime!

Ingrédients :

3 œufs
200 g de chocolat noir ou au lait
50 g de farine
80 g de sucre
80 g de beurre
3 cuillères à soupe de lait

Faire fondre pendant environ 1 minute le chocolat avec le beurre et le lait dans un récipient en verre.
Ajouter les œufs, la farine et le sucre.
Verser la préparation dans un moule adapté à un four à micro ondes et faire cuire 5 minutes 30 à pleine puissance.

Merci à Lic du forum « Les gâteaux rigolos des mamans » pour cette délicieuse recette!

Je précise que c est Léa, ma fille qui a si bien décoré ce gateau!

Je l’ai fourré avec de la cream cheese et des rondelles de bananes.

Les cupcakes sont des petits gâteaux cuits dans une caissette en papier et décorés avec du glacage royal, de la crème au beurre, de la ganache, du glaçage crémeux…

J’aime beaucoup faire ces petits gâteaux car les possiblités sont infinies, et le résultat donne l’eau à la bouche!

Voici les recettes que j utilise :

Cupcakes aux deux chocolats et crème de marrons

J’ai trouvé cette recette sur le blog Alter gusto

Ingrédients pour les cupcakes d‘Isa :
- 120 g de farine
- 30 gr de cacao en poudre non sucré
- ½ c à c de poudre à lever
- ¼ de c à c de sel
- 120 g de beurre
- 150 g de sucre (100 gr pour moi)
- 1 gros œuf
- 1 jaune d’œuf
- ½ c à c d’extrait de vanille
- 125 ml de babeurre (125 ml de lait + 1 c à c de jus de citron pour moi)
- 60 g de chocolat mi-sucré, fondu et refroidi (chocolat noir 64% de cacao pour moi)

Glaçage :

Ingrédients :
- 90 gr de crème de marrons
- 12 cl de crème liquide entière
– 80 gr de chocolat blanc

Une vraie tuerie!!!! A essayer absolument!

Autre recette : les cupcakes au citron

Ingrédients :

120 g de beurre mou

220 g de sucre

2 oeufs

175 g de farine

1/2 sachet de levure

25 cl de lait

Le jus et les zestes d’un citron

Mélanger le beurre mou et le sucre. Ajouter les oeufs un à un, puis la farine, la levure, le lait, le jus et les zestes de citron en mélangeant doucement.

Répartir la pâte dans des moules a muffins en les remplissant au 3/4 .

Mettre à cuire 20 minutes th 6

Glaçage au citron :

120 g de beurre mou

170 g de sucre glace

1 jus de citron

Melanger vivement le beurre et le sucre glace puis ajouter le jus de citron.