Les délices d’Hélène

Il me restait 4 courgettes et j’avais envie d’un plat qui sorte un peu de l’ordinaire…

Pari réussi, c’etait délicieux!!!

Ingrédients :

4 courgettes

1 g de safran

2 pincées de piment d’espelette

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à soupe d’huile d’olive à la vanille

Râper les courgettes, les faire revenir dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.

Ajouter le safran, le piment et la crème fraîche et laisser cuire 5 minutes. C’est prêt!!!

Comme je suis très gourmande j’y ai rajouté du fromage râpé

J’ai toujours eu envie de tester le crumble salé, je suis fan dans sa version sucrée!
Et aprés avoir gouté la version salée je ne suis pas deçue!! C est delicieux!

Ingrédients :

100 g de farine

100 g de parmesan

50 g de beurre

2 courgettes

2 cuillères à soupe de boursin cuisine roquefort

Couper les courgettes en fines tranches et les faire cuire 10 minutes dans l’eau bouillante.

Mélanger la farine, le parmesan et le beurre coupé en dès jusqu a obtenir un mélange sablonneux.

Disposer les rondelles de courgettes dans un plat allant au four, les recouvrir de boursin puis du melange au parmesan.

Enfourner pour 15 minutes a 180°c.

Je reconnais bien volontiers que les recettes que je propose sont rarement « régime » .

Alors pour une fois, voila une recette light, parfaite pour un repas du soir.

En voyant le saumon en papillotte d’Oly sur Verrines & co, ca m a donné envie de faire moi aussi du poisson.

Ingrédients pour 1 papillotte :

2 tranches de colin surgelé

Quelques rondelles de carotte

Quelques rondelles de courgette

Persil

1 cuillère à soupe de crème fraîche (qu on peut remplacer par du fromage blanc si on est au régime )

Sel

Poivre

Mettre tous les ingrédients dans le papier cuisson et le refermer soigneusement. Enfourner pour 15 minutes a 210° .