Pour changer un peu de la version classique des tartes au fraise avec de la crème patissière j’ai essayé de faire une mousse légère et onctueuse avec du mascarpone..
Ingrédients :
6 fonds de tartelettes en pâte sablée
6 fraises
2 cuillères à soupe de mascarpone
2 cuillères à soupe de chantilly
2 cuillères à café de confiture fraise / pétales de roses « L’atelier des confitures »
Mélanger le mascarpone et la chantilly, battre environ 5 minutes au batteur électrique afin d’obtenir un mélange bien crémeux.
Y ajouter la confiture et bien remuer.
Déposer une cuillère à café de ce mélange sur les fonds de tartelettes puis ajouter des fines tranches de fraise.
Servir bien frais.
