Les délices d’Hélène

J’avais une brique de soupe à finir et pas franchement envie de remanger de la soupe! Alors je me suis dit « Pourquoi ne pas la mettre dans un cake??! »

Ca donne un cake moelleux, bien parfumé et une saveur d’été bien sympa!

Ingrédients :

1 verre de soupe « Légumes du soleil » de Liebig

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 petite boîte de miettes de crabe

1 poignée de fromage râpé

4 oeufs

1 cuillère à café de piment de Cayenne

1 cuillère à soupe de coriandre

Mélanger les oeufs, la farine et la levure. Y ajouter la soupe, le crabe, l’huile d’olive et le fromage râpé. Bien remuer puis mettre le piment et la coriandre.

Enfourner pour 20 minutes.

Voila une pizza bien nourrissante pour une soirée d hiver (ben oui je sais que c est plus trop de saison mais chez moi il neigeait la semaine dernière!!)

Ingredients :

1 boite pour preparation de pate a pizza

1 boite de sauce tomate cuisinée

3 tranches de jambon cru

6 tranches de raclette

3 gros champignons de Paris coupés en fines tranches

1 poignée de fromage rapé

Faire la pate a pizza, la laisser reposer 30 minutes et l étaler. Verser la sauce tomate, l étaler puis mettre le jambon, les champignons, la raclette et le fromage râpé.

Enfourner 20 minutes.

Encore une recette express, parfaite pour un repas du soir.

Ingrédients :

500 g d’épinards (j’ai pris des épinards surgelés)

3 oeufs

2 cuillères à soupe de crème fraîche

100 g de gruyère râpé

Sel

Poivre

Mélanger tous les ingrédients, si vous utilisez des épinards surgelès, faites les décongeler avant.

Remplir des petits moules et enfourner pour 15 minutes.

Voila un plat familial simple et surtout rapide a faire!

Ingrédients :

2 boîtes de saumon au naturel

10 cannellonis

pour la béchamel :

50 g de beurre

2 cuillère à soupe de farine

1/2 litre de lait

Muscade

Sel

Poivre

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

Faire fondre le beurre et rajouter la farine, mélanger rapidement puis ajouter doucement le lait.

Laisser épaissir à feu tres doux puis rajouter le concentré de tomates.

Emietter le saumon et le mettre a l’intérieur des cannellonis. Les disposer dans un plat à gratin puis les recouvrir entièrement de béchamel.

Parsemer de fromage râpé puis mettre 20 minutes au four à 180°c

Variantes :

-Remplacer le saumon par du thon

-Mettre des epinards au fond du plat avant de disposer les cannellonis

-Au lieu du fromage râpé, prendre du gouda

Pour varier du thon, voila ma recette au fromage.

Ingrédients :

10 portions de vache qui rit
1 poignée de fromage rapé
2 cuillères à soupe de crème fraiche
Quelques gouttes de Maggi arôme saveur
10 feuilles de bricks coupées en 2

Mélanger ensembles tous les ingrédients en écrasant bien les vache qui rit et farcir les feuilles de bricks.
Pour la cuisson, Faire revenir 1 minute de chaque côté dans de l huile bien chaude.

Pour une entrée ou un apéritif, un vrai régal!

Ingrédients :

1 grosse boite de thon
4 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère a café d’épices indiennes
1 poignée de fromage rapé
1 poivron jaune grillé coupé en dès
10 feuilles de bricks coupées en 2

Mettre le thon dans un saladier et écrasez le bien avec une fourchette. Ajouter la crème, les épices et le fromage rapé. Ajouter ensuite le poivron.
Plier ensuite les samoussas en triangle comme expliqué ici .

Faire ensuite revenir dans de l huile bien chaude 1 minute sur chaque coté.