Les délices d’Hélène

Simplissime à faire, cette huile parfumera à merveille vos plats, salades et pâtes.

Il vous suffit d’une bouteille d huille d’olive et d’une gousse de vanille.

Egrénez la gousse de vanille dans l huile et mettez-y la gousse. Refermez la bouteille et remuez. Voila c’est pret!

Hier soir j avais envie de faire un petit repas en amoureux avec mon chéri et j ai donc concocté cette recette car il me restait une aubergine et du poulet au frigo. Et surtout j avais hâte de tester mon huile d’olive à la vanille!

Pour les aubergines :

Prenez une grosse aubergine lavée et tranchez la en grosse tranches dans le sens de la longueur.

Mettez un fond d huile d’olive à la vanille dans une poêle bien chaude et faites griller les aubergines pendant 5 minutes de chaque côté.

Pour le poulet :

3 escalopes de poulet

1 verre d’huile d’olive

3 cuillères à café d’épices à grillades « buffalo grill »

1 pincée de piment de Cayenne

Faites mariner au moins 1 heure le poulet coupé en dés dans l’huile et les épices.  Ensuite faites le griller dans un peu d’huile d’olive à la vanille

J’ai servi ce plat avec du riz.