Ingrédients :

– 200 g de confiture de carottes
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 125 g de beurre fondu
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cannelle

Fouetter les oeufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu tout en continuant de fouetter puis la cannelle, la levure et enfin la confiture de carottes.

Enfourner 40 minutes a 160°c

Donc voila la recette de la pâte a gateau :

Dans un saladier, verser 1 yaourt nature, rincer le pot qui vous servira de doseur.

Verser ensuite 1 pot de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2,5 pots de farine , 1 sachet de levure chimique, 0,5 pot d huile et 2 oeufs.

Melanger le tout et séparer la pate de manière égale dans 6 bols.

Ajouter du colorant (de preference en gel) dans chaque bol de pâte.

J ai utilisé les couleurs de l arc en ciel : rouge, orange, jaune, vert, bleu, violet.

Remplir à moitié les moules à muffins avec une cuillère à café de chaque couleur et enfourner pour 15 minutes à 180°c

Pour la ganache à la Danette il vous faut :

1 pot de Danette

2 cuillères à café de Maïzena

Faire chauffer la Danette à feu doux, y ajouter la Maïzena et laisser épaissir sans cesser de remuer.

Recouvrir les muffins de ganache quand ils ont refroidi et décorer de petits sucres.

Merci à Chtite Marmotte de m avoir mis en tête cette idée de ganache à la Danette