Frites de patates douces

Lundi | mai 11th, 2009

Après les avoir vues chez Maman câline, je rêvais de ces frites!
Servies avec des tranches de bacon grillé c est un régal!

Ingrédients :

Patates douces

Huile de friture

Fleur de sel

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Laver puis peler les patates douces et les tailler en frites.

Faire cuire les frites dans de l’huile bien chaude et saler à la fleur de sel.

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Gateau de patate douce au citron

Mercredi | avril 22nd, 2009

Voici ma participation pour le « fruit vedette » qu’organise Eve ce mois ci. Le fruit du mois est le citron.

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La saveur acidulé se marie a merveille avec la patate douce. Ce gateau a une texture trés fondante, c est un régal!!

Ingrédients :

300 g de patate douce

4 jaunes d’oeufs

200 g de sucre semoule

1 jus de citron

Les graines d’une gousse de vanille

1 cuillère à soupe de Maïzena

Faire cuire la patate douce dans de l’eau puis la réduire en purée. Y ajouter les jaunes d’oeufs et le sucre . Bien mélanger puis verser le jus de citron, le vanille et la Maïzena.

Enfourner 30 min a 180°c

s7300480J’ai nappé mon gateau de confiture de melon vert Pao Pao.

Posted by hélène Filed in Gateaux
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