Les délices d’Hélène

Voici la 2de recette de mon apero dinatoire, un vrai régal!

100g de farine
80g de beurre
100g de parmesan
2 jaunes d oeufs
1/2 cuillère a café de piment d espelette
1 cuillère a café d herbes de provence

Mélanger la farine, le piment, le parmesan et y ajouter le beurre. Bien malaxer et rajouter les jaunes d oeufs? Petrir la pate puis former un boudin, reservez au frais 1h.
Couper ensuite dans le boudin des ronds d environ 1cm d epaisseur et laisser cuire dans un four prechauffé a 180°C pendant 15 minutes.

Il me restait 4 courgettes et j’avais envie d’un plat qui sorte un peu de l’ordinaire…

Pari réussi, c’etait délicieux!!!

Ingrédients :

4 courgettes

1 g de safran

2 pincées de piment d’espelette

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à soupe d’huile d’olive à la vanille

Râper les courgettes, les faire revenir dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.

Ajouter le safran, le piment et la crème fraîche et laisser cuire 5 minutes. C’est prêt!!!

Comme je suis très gourmande j’y ai rajouté du fromage râpé

Une salade qui peut se manger chaude ou froide, delicieuse sur un morceau de pain!

Ingrédients :

3 poivrons (vert, jaune, rouge)

Huile d’olive

Piment

Faire griller les poivrons au four ou directement sur la flamme de votre gazinière afin de noircir la peau et de pouvoir enlever celle ci plus facilement.

Peler les poivrons et les couper en fines lanières.

Les faire revenir à feu doux dans une poëlle avec un peu d huile d’olive pendant 15 minutes. Ajouter un peu de piment en poudre selon votre gout.