Les délices d’Hélène

Une fois n ‘est pac coutume, me revoici avec une recette sucrée salée car j’adore ca!
Et j’ai decider de participer au concours Chic…et pas cher, du blog La marmite a M’Alice avec cette recette

J’ai été au marché de mon village hier et j’ai trouvé de superbes tomates..

Ingrédients :

tomates

3 cuillères à soupe de sirop d’agave My little épicerie

1 pâte feuilletée

1 petit pot de crème de tomates sechées que j’ai deniché sur le site Albert Menés

1 cuillère à café de cassonade

Huile d’olive à la vanille

Couper les tomates en 2. Verser un peu d’huile d’olive à la vanille dans une poêle et y déposer les tomates sur le dos.

Verser le sirop d’agave et laisser carameliser à feu doux 10 minutes (5 minutes de chaque coté)

Tapisser le moule de cassonad et de beurre salé. Disposer les tomates dans le moule a manqué, toujours sur le dos, en les serrant bien.

Etaler la pâte feuilletée et etaler dessus la crème de tomates sechées. Poser la pate avec la face tartinée contre les tomates en rentrant un peu les bords sur les cotés et enfourner 15 minutes à 200°C

Pour l’anniversaire d’une copine de ma fille, j’ai eu envie de faire un joli gâteau. C’etait mon deuxième gâteau rigolo, avant quand je faisais un gâteau, il n’y avait rien dessus, je n’avais pas idée qu on puisse faire autant de jolies décorations!

J’ai donc fait un gâteau au vin blanc fourré de crème aux pralines roses. Le glaçage vert est en fait du chocolat blanc coloré, le visage de Dora est fait en chocolat au lait et les fleurs sont en pâte d’amande et en pâte a sucre.

A suivre dans les jours à venir, un cours en photo sur les fleurs en pâte a sucre.

Recette gâteau au vin blanc :

Ingrédients : 4 œufs
1 verre d’huile
1 verre de vin blanc
250 g sucre
250 g farine
½ sachet levure

Jaunes + sucre + huile + vin blanc . Ajouter farine puis blancs d’œufs en neige délicatement.

Crème au pralines roses :

300 g de pralines roses concassées

300 g de crème fraîche

Faire fondre doucement les pralines dans la crème sur feu très doux.

Laisser réduire pendant 10 minutes et reserver au frais.

Vous pouvez également vous servir de cette crème pour faire une tarte, il vous suffit de faire une pâte sablée, de la faire cuire à blanc pendant 15 minutes et de recouvrir ensuite avec la crème.